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天然提取物受关注,安全仍是第一位

2012-04-01 08:14:12 浏览次数:0

 报道引述星巴克的声明称,采用了胭脂虫提取物为草苺星冰乐加色,以胭脂虫的天然色素取代人造色素。胭脂虫主要来自墨西哥和南美地区,晒干后被用于红色饮品的食用染料。
星巴克重申,以胭脂虫加色的做法对人体无害,已经被美国食品及药物管理局(FDA)证实安全。
有专家指出,这种加色方法虽然被广泛用于果酱、酒精饮品等,但世界卫生组织已经发现,胭脂虫可能令部分哮喘患者出现过敏反应。

近期一则新闻引起了人们对天然色素提取物的广泛关注,实际上,我们队色素并不陌生,而且在我们日常生活中,无时无刻不在和色素打交道,例如我们常吃的火腿肠,山楂片等各种有色食品中,大多数均含有一定量的色素,合成色素,天然色素,这些名词视乎我们不容易分辨。

天然色素一般来源于天然成分,比如甜菜红、葡萄和辣椒,这些食品添加剂已经得到了广大消费者的认可与接受,因此,采用这些食物来源的天然色素更能得到消费者的青睐,使用起来也更安全些。
一些产品由于使用天然色素,其外观便少了一些人工的因素,因此更接近于天然的形式,从而吸引更多的消费者。如今在欧盟,天然色素不仅抢占了合成色素的市场,而且也抢占了一些色素提取物的市场。
目前国内做天然色素的厂家很多,大中小都有,但是市场仍然以出口为主,笔者相信,在不久的将来,天然提取物会在国内受到重视和广泛应用,毕竟,人们终究会回归天然。
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